ADMINISTRACAO MERCADOLOGICA - VOLUME 3 - TEORIA E PESQUISAS educ - editora da p
O livro aborda temas de repercussão estratégica na performance organizacional, sob visão mercadológica atual e consistente. Traz à tona pesquisas recentemente efetuadas em organizações nacionais, serv...
TRANSFORMANDO O ENSINO DE LINGUA E LITERATURA - ANALISE DA REALIDADE E PROPOSTAS METODOLOGICAS educ - editora da p
Com o propósito de dinamizar as práticas de sala de aula, grupos de pesquisa têm realizado estudos fundamentados não apenas em referenciais bibliográficos, mas também em pesquisa de campo, na busca de...
TURISMO, HISTORIA E GASTRONOMIA - UMA VIAGEM PELOS SABORES educ - editora da p
Turismo, história e gastronomia aborda a transformação na maneira como os seres humanos lidam com o alimento. O livro procura mostrar que os atos de cozinhar e manipular os alimentos adquiriram divers...
VINHOS E LICORES - DEGUSTACAO E SERVICO educ - editora da p
A obra aborda a tecnologia da degustação, do instrumento do provador, à taça, ao vocabulário utilizado e à metodologia para uma apreciação sensorial proveitosa. A segunda edição do livro recebeu atual...
REDESCOBRINDO A ECOLOGIA NO TURISMO educ - editora da p
Os textos que compõem esta obra foram extraídos do IV Encontro Nacional de Turismo com Base local, acontecido na cidade de Joinville, SC, em novembro de 2000, no Instituto Superior Luterano de Educaçã...
CADERNO DE HISTOLOGIA educ - editora da p
Professores da Universidade de Caxias do Sul, Alessandra Eifler Guerra Godoy e Isnard Elman Litvin organizaram o Caderno de Histologia, destinado especialmente aos alunos dos cursos da área da Saúde. ...
CONCEITOS E ROTINAS EM ONCOLOGIA TORACICA educ - editora da p
Conceitos e rotinas em Oncologia Torácica expressa o pensamento dos Serviços de Oncologia e da Cirurgia Torácica do Hospital Geral de Caxias do Sul / Fundação Universidade de Caxias do Sul sobre as do...
DA TESSITURA AO TEXTO - PERCURSOS DE CRITICA FEMINISTA educ - editora da p
Apresenta uma coletânea de textos sobre Estudos de Gênero, que foi organizada tendo em vista aspectos espaciais e temporais inicialmente; são apresentados ensaios na perspectiva do resgate, abordando ...
HISTORIA DA ESCOLA DOS IMIGRANTES ITALIANOS EM TERRAS BRASILEIRAS educ - editora da p
Espírito Santo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul são estados brasileiros que receberam levas consideráveis de imigrantes provenientes da península it...
INTERLOCUCOES NA EDUCACAO - VOLUME 3 - HISTORIA, FILOSOFIA E LINGUAGENS educ - editora da p
Esta coletânea do Programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade de Caxias do Sul divulga a produção de seus recém-mestres em parceria com seus respectivos orientadores, oriunda de suas dissert...
JUSTICA RESTAURATIVA - CAMINHOS DA PACIFICACAO SOCIAL educ - editora da p
As Práticas e a Justiça Restaurativa (JR) têm encontrado mode-los teóricos e metodológicos consistentes, em resultados notáveis, na lida com os conflitos e danos interpessoais. Como novo paradigma, a ...
LACOS SOCIAIS - POR UMA EPISTEMOLOGIA DA HOSPITALIDADE educ - editora da p
Professores do Programa de Mestrado em Turismo da UCS e de diversas instituições universitárias de Portugal se uniram para a publicação de Laços sociais: por uma epistemologia da hospitalidade, organi...
LER E ESCREVER A VIDA - TRAJETORIAS DE JOVENS EM PRIVACAO DE LIBERDADE educ - editora da p
Apresenta os resultados dos percursos de desenvolvimento do projeto de pesquisa que o originou. O foco do estudo centra-se na observação das subjetividades construídas por jovens em conflito com a lei...
MULHERES GAUCHAS NA IMPRENSA DO SECULO XIX - ALMANAQUE DE LEMBRANCAS LUSO-BRASILEIRO educ - editora da p
A obra As mulheres gaúchas na imprensa do século XIX: Almanaque de Lembranças Luso-Brasileiro, constitui uma publicação relevante e encorajadora ao protagonismo da mulher, haja vista o testemunho das ...
DESAFIO DE APRENDER, O - ULTRAPASSANDO HORIZONTES educ - editora da p
Ajuda o estudante de curso superior, desde o seu ingresso, a enfrentar os desafios da sua jornada acadêmica. De linguagem clara e organizado de forma a adaptar-se à estrutura metodológica dos cursos s...
PENSAR A EDUCACAO - VOL. 2 - HISTORIA, FILOSOFIA E LINGUAGENS educ - editora da p
Engloba artigos oriundos das dissertações da segunda turma de mestrandos do Programa de Pós-Graduação em Educação da Universidade de Caxias do Sul. O livro está organizado em quatro partes: Escola(s) ...
PENSAR SENSIVEL educ - editora da p
Tessitura composta por muitas mãos. Pensar sensível oferece ao leitor não somente a oportunidade de conhecer mais de perto a vida intelectual do homenageado Jayme Paviani, mas também permite acompanha...
ENTRE MESCLAS E METAFORAS - NOS LABIRINTOS DA GERACAO DO SENTIDO educ - editora da p
Convive-se com a inquietação de ter de lidar com peças que não se encaixam seja porque ainda não sabemos como elas poderiam se encaixar seja porque nos faltam certas peças. Assim nos desafia a interro...
ESCOLARIZACAO, CULTURAS E INSTITUICOES - ESCOLAS ETNICAS ITALIANAS EM TERRAS BRASILEIRAS educ - editora da p
"Escolarização, culturas e instituições: escolas étnicas italianas em terras brasileiras" resulta de olhares investigativos diversificados para a história das escolas italianas, arcadamente étnicas, e...
EXPERIENCIA FORMATIVA E REFLEXAO educ - editora da p
"O estatuto da filosofia da educação se dá no plano reflexivo, como uma área específica que interroga filosoficamente as questões relativas à educação (formação). Nessa medida, questiona-se sobre os t...
