Era uma vez um alimento cultivado há pelo menos oito mil anos pelos incas. Versátil, saiu das alturas dos Andes, no século XVI, para espalhar-se por todo o mundo. Dos desertos do Oriente Médio às geleiras dos pólos, das florestas européias às terrasafricanas. Introduzido na Àsia pelos holandeses, chegou à China, hoje seu maior produtor. São mais de duzentas espécies botânicas e cinco mil variedades, adaptando-se com facilidade a climas e solos diferentes. Proporciona prazer: do purê às fritas, do bolinho às recheadas. É, pois, com alegria que os chefs da Associacao dos Restaurantes da Boa Lembrança fornecem aqui 66 receitas inéditas e saborosíssimas. Em todas, o clima de alto astral. "Ao vencedor, as batatas!" já dizia Machado de Assis, em Quincas Borba.
Peso: | 0.21 kg |
Número de páginas: | 180 |
Ano de edição: | 2006 |
ISBN 10: | 8587864920 |
ISBN 13: | 9798587864924 |
Altura: | 18 |
Largura: | 13 |
Comprimento: | 1 |
Idioma : | Português |
Tipo de produto : | Livro |
Assuntos : | Receitas |
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