Sinopse

Hoje comemos carne de aves todos os dias e a avicultura tornou-se um ramo empresarial, com homens e mulheres competindo de igual para igual. Tudo isso não aconteceu por acaso e resultou de uma luta constante de diversas pessoas, nos variados segmentos da pesquisa, do comércio e da indústria, fazendo um enorme sucesso e colocando o Brasil entre os maiores produtores de carne do mundo. Na qualidade de professor de Patologia, o autor tem como objetivo tornar mais fácil o estudo dessa disciplina que sempre contemplou os mamíferos e deixou de lado as aves. Assim, ´Patologia das Aves´ mostra as diferenças existentes nessa espécie tão importante para profissionais e consumidores.

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