Sinopse

Vinho Prazer, entre outras, tem a virtude de ser uma publicação didática, que apresenta aos leigos os fundamentos dessa bebida apaixonante. Dos aspectos históricos às terminologias das castas, países e regiões às boas combinações com a comida. Porém, não reside aí o seu maior mérito. Ao tratar do vinho brasileiro com ênfase e profundidade, Rogerio Dardeau traça o mais rico panorama na enologia verde-amarela já feito fora do ambiente acadêmico .... Porém, o mais importante é a inédita catalogação da produção brasileira de vinhos, resultado de mais de 30 anos de dedicação ao assunto .... Ao explorar esse universo de maneira exemplar e pioneira, agregando ainda uma síntese universal do vinho, Rogerio Dardeau nos brinda com um livro que é, ao mesmo tempo, didático e prazeroso, profundo e analítico - um volume fundamental nas bibliotecas de enófilos experimentados e leigos. E nas de enólogos e sommeliers também, é claro. Fragmento do prefácio de Bruno Agostini

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