Produto indisponível
Este produto está temporariamente indisponível. Com linguagem didática, esta obra apresenta os fundamentos básicos de higiene pessoal do manipulador e do ambiente, composição dos alimentos, conservação, aditivos utilizados, ingredientes, equipamentos, etapas básicas do processamento de bebidas, armazenamento de alimentos, fluxogramas do processamento, principais análises físico-química, embalagens, equipamentos de proteção e operação de máquinas.
| Peso: | 0.355 kg |
| Número de páginas: | 160 |
| Ano de edição: | 2014 |
| ISBN 10: | 8583930384 |
| ISBN 13: | 9788583930389 |
| Altura: | 25 |
| Largura: | 18 |
| Comprimento: | 1 |
| Edição: | 1 |
| Idioma : | Português |
| Tipo de produto : | Livro |
| Engenharia : | Processos industriais |
Todas as regras e promoções são válidas apenas para produtos vendidos e entregues pela Cliquebooks.
CNPJ: 622770410001/87 | Av. Marginal Direita do Tiete, 800 - CEP: 05118-100 - São Paulo - SP
TEL: (11) 3226-3066 Atendimento ao cliente pelo e-mail atendimento@cliquebooks.com.br
Nós usamos cookies para melhorar a sua experiência no site e, ao continuar navegando, você concorda com essas condições. Acesse o nosso Portal de Privacidade para visualizar nossas Política de Privacidade, Política de Cookies e Termo de Compromisso e Uso do Site.
Avaliações