Sinopse

Sinto-me privilegiada em contribuir para a introdução de uma publicação de excelência e que traz ao leitor uma visão integrativa dos complexos processos e vias que subsidiam as respostas do organismo aos nutrientes e à atividade física. Mais do que uma compilação de expertise e conhecimentos de profissionais de mérito acadêmico invulgar, o livro Suplementação nutricional, exercício e sistema imunológico oferece uma abordagem de inequívoco valor, que é o resultado de colaborações de longa data entre os autores. Essa perspectiva de continuada discussão e elaboração na área da ciência integra aspectos bioquímicos, moleculares, fisiológicos, imunológicos e morfológicos do impacto da atividade física e dos nutrientes sobre o organismo, de acordo com uma abordagem multidisciplinar e holística. Diante da percepção de que a ciência sofre um processo de segmentação, reducionismo e comparti mentalização cada vez mais contundente, a originalidade e a relevância da publicação ficam claras. O organismo não funciona por meio de comparti mentos isolados, tampouco apenas dos efeitos epigenéticos de estratégias farmacológicas e não farmacológicas. Diante disso, precisamos retornar, ainda que conhecedores das vias moleculares em diferentes células e tecidos, à uma perspectiva integrativa, fiel aos processos biológicos. A presente publicação oferece a visão de orquestração dos fenômenos orgânicos e de sua resposta à manipulação da dieta e ao movimento. No transcorrer da leitura dos capítulos, o

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