Produto sob Encomenda Emmanuel Bassoleil, premiado chef francês nascido em Dijon e radicado há vinte anos em São Paulo, nos introduz na rica culinária borgonhesa com a experiência de quem cresceu numa família de gourmets e iniciou a formação profissional aos 15 anos de idade. Ele nos apresenta alguns dos melhores pratos da cozinha borgonhesa, preparados a partir de ingredientes típicos da região, e indica ainda os vinhos com os quais se harmonizam.
| Peso: | 0,53 kg |
| Número de páginas: | 264 |
| Ano de edição: | 2007 |
| ISBN 10: | 8573596929 |
| ISBN 13: | 9788573596922 |
| Altura: | 23 |
| Largura: | 16 |
| Comprimento: | 1 |
| Edição: | 3 |
| Componente da série : | Livro |
| Idioma : | Português |
| Assuntos : | Enogastronomia - Vinhos |
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