Refinar

Neste Livro de Receitas, você encontrará as receitas dos noventa e sete pratos feitos especialmente para o Festival Gastronômico Brasil Sabor. São receitas criadas em restaurantes do estado de São Pau...

Você já é maior de 60? O rejuvenescimento estético é o principal tema desse livro, dirigido também aos menores de 60 anos. Porque a única coisa que a geração anterior não realizou e os jovens de agora...

O rádio ainda é o meio de comunicação de maior cobertura no planeta e o de utilização mais barata e versátil: os receptores podem estar no automóvel, em qualquer ambiente da casa e, até, preso ao br...

Informações básicas para o desempenho profissional dos serviços de enfermagem na especialidade do sistema digestivo, focalizando a enfermagem médica e a enfermagem cirúrgica.

EQUIPAMENTO E INSTRUMENTAL DE PROTESE DENTARIA 3º EDICAO

ENFERMAGEM MEDICO-CIRURGICA APLICADA AO SISTEMA NERVOSO - 10º ED

Até bem pouco tempo atrás, o mundo do trabalho oferecia opções razoavelmente conhecidas e imutáveis. Podia-se trabalhar na indústria ou no comércio; fazer carreira militar ou ingressar no serviço públ...

Livro de referência necessário para todos que se interessem por conhecer as técnicas da arte teatral, mais especificamente do teatro popular, para sensibilizar o espectador e motivá-lo a ficar atento ...

Bella: guia prático de beleza e boa forma, de autoria da Dra. Karla Saggioro, a leitora encontrará indicações seguras de como criar hábitos, tendo em vista adquirir uma boa forma física e desenvolver ...

Este livro une o prazer da boa mesa à satisfação da boa causa. Diversas personalidades se solidarizaram com a Casa Vida, dirigida pelo padre Júlio Lancelotti, numa ação que resultou no livro de recei...

Como explicar para jovens e profissionais que não encontram emprego nas indústrias e no comércio a nova face do mercado de tranalho? Em O novo mercado de trabalho - Guia para iniciantes e sobrevivente...

FOTOGRAFIA DE PALCO

WORD 2000+CD-ROM

Rumos da crítica, resultado de um ciclo de palestras que compuseram o programa Rumos Literatura do Itaú Cultural, torna-se agora livro, editado em parceria com o Senac de São Paulo. As duas instituiçõ...

A proposta deste livro é descrever as bases instrumentais aplicadas à Medicina Nuclear de forma clara e ilustrativa, e que possa ser útil para médicos, biomédicos, engenheiros, físicos e técnicos.

Esta é uma coleção destinada a acolher não apenas as diversas tendências do pensamento no aspecto ideológico, mas também a amplíssima gama de assuntos e gêneros que dão substância à vida social do pa...

A alimentação revela muito sobre as culturas e as civilizações. Por isso, De caçador a gourmet - uma história da gastronomia é um precioso subsídio para o conhecimento da trajetória humana ao longo do...

Este livro da Série Trabalho e Sociedade apresenta dezenove estudos vindos de sete países, num conjunto revelador de questões que significam muito para o Cone Sul. Os autores mencionados aqui em sub-t...

Neste livro, o jornalista Antonio Prado analisa os possíveis rumos tomados pelas empresas nacionais em meio à economia globalizada, onde entrevistou empresários e administradores, para enfim traçar um...

Nesta obra são descritas as etapas de vendas, em resposta à pergunta como vender. Com linguagem clara, concisa e de leitura acessível.

Com energia elétrica se produz mais e melhor – essa é uma verdade evidente. No entanto, "dos catorze últimos presidentes da República, apenas dois deram impulso à energia em nosso país", diz-se neste ...

Escrito em linguagem simples e coloquial, cada capítulo ajuda o leitor a atender os fundamentos teóricos das técnicas e da metodologia que são hoje utilizadas no ensino de línguas, ao mesmo tempo que ...

Diálogos, histórias e perguntas sobre o tema da cidadania.

Característico das relações dos países neste início de século é o ciclo de associações menores ou maiores, continentais e transcontinentais. Alguns Estados vão deixando de ser nacionais e plurinaciona...

Nos pronto-socorros e nos postos de atendimento dos hospitais, é comum os plantonistas se verem diante da emergência de socorrer acidentados de mão e de todo o membro superior. A atuação desses profis...

SALAO DE BELEZA O PROFISSIONAL E VOCE

Vinte mulheres, com a sabedoria que a sua inquieta inteligência desenvolve ao longo da vida, falam aqui da aventura de registrar por escrito o que pensam, sentem e criam. O poeta e jornalista Álva...

Fábio Lucas, historiador e crítico de literatura, vale-se de material jornalístico referente aos poetas Drummond e João Cabral, estudado ao longo de trinta anos, para este trabalho que une seguro ...

Este livro é uma obra indispensável a todo leitor que se interesse por finanças, independentemente de quanto saiba sobre o assunto. Com uma linguagem agradável, simples e direta, os autores convertem ...

Um novo universo educacional está em processo de descortinar-se, e é urgente ter preparo adequado para corresponder ao que de admirável ele oferece. Com a democratização do uso da tecnologia digital, ...

Neste livro, o aluno encontrará informações básicas para a operação do PowerPoint 2003. Dividida em 6 capítulos a obra foi estruturada a partir de atividades que permitem estudar o software passo a pa...

Saber vender para manter um consumidorou usuário fiel, que frequentemente compra produtos e serviços, não é fácil. Afinal, a disputa é acirrada e complexa, e o próprio cliente está mais exigentwe a ca...

Um livro filiado à corrente dos que buscam a "perfeita cura para a ressaca" só pode ser, como este, bem-humorado, alegre e irreverente. O autor passa longe da postura de conselheiro para autoajuda, e ...

Qual a importância das extensas áreas agrícolas ao redor do globo na conservação e proteção da biodiversidade? É possível conciliar proteção de áreas ameaçadas com a atividade agrícola, especialmente ...

São 22 personalides que, mesmo as não nascidas em São Paulo, têm com a metrópole uma relação de intensa vivência, repleta de histórias para contar e de afeição para compartilhar. O Senac São PAulo hom...

EM BUSCA DA INFANCIA DO PENSAMENTO - IDEIAS NA CONTRAMAO DA PEDAGOGIA

Ricardo chegou ao Brasil na década de 1960, no mesmo navio que Miguel, que ele conhecera ao fazer os preparativos para a viagem. Não era uma viagem qualquer, pois o destino que o aguardava era sua pró...

Quais são as contribuições e quais podem ser as consequências do uso dos biocombustíveis? Eles são realmente uma forma de energia limpa? Esse livro se propõe a responder essas perguntas, no momento em...

Exclusão social é termo duplamente nocivo. O cidadão - seja ele jovem ou adulto - excluído da sociedade já está à margem, sem direitos ou voz para exigi-los. É alguém desconsiderado quando da tomad...

A autora poderia simplesmente traçar um belo roteiro gastronômico de São Paulo. Mas vai além: busca os próprios ingredientes - os mais perfeitos - para a criação de sofisticados pratos, nos endereços ...

Este guia apresenta mapas, história, calendário de eventos, entre elas Barbacena, Barroso, Dores de Campos, Entre Rios de Minas, Lagoa Dourada, Nazareno, Prados, Resende Costa, Ritápolis, Santa Cruz d...

Com ares de almanaque, esse livro é um delicioso passeio pelo mundo da moda: sua gênese, a criação da alta-costura, adaptações durante períodos de crise, o prêt-à-porter, desenvolvimento de novos teci...

Você sabe quais são as regras para participar de um amigo-secreto? E como driblar os possíveis conflitos familiares no Dia das Mães? Além de responder a essas questões, em Faça a festa e saiba porquê ...

Este livro tem por objetivo abordar a complexidade das relações contemporâneas entre produção e trabalho, propondo novas visões e novas abordagens metodológicas que possam deslindar a trama dessas rel...

Nesse rico e detalhado manual, John Hedgecoe explica como uma câmera fotográfica funciona, compara as características disponíveis no mais diferentes tipos de câmeras oferecidas pelo mercado - das comp...

Os artigos reunidos nesta coletânea giram em torno do Palacete Santa Helena, edifício que, no início do século XX, inovou a arquitetura do centro da cidade e foi negligentemente demolido, na década de...

A alegoria e a fotografia sempre mostraram estreitos vínculos, como atestam historiadores e cronistas da fotografia, em cujos relatos conferem a condição de obra de arte à fotorgafia desde sua concret...

No momento em que o aquecimento global é um dos assuntos mais discutidos mundialmente, Reichholf propõe um novo olhar sobre o tema. Realiza, de um ponto de vista ecológico, uma retrospectiva do últ...

Formado em arquitetura pela FAU-USP, em 1968, Cristiano Mascaro foi, além de professor, repórter fotográfico, e é reconhecido como um dos mais talentosos fotógrafos de arquitetura do país. Muito influ...

Numa linguagem simples e direta e recorrendo a exemplos esclarecedores, o autor investiga as razões para os focos de tensão que causam a infelicidade das pessoas nas organizações bem-sucedidas e propõ...

Se a primeira edição deste trabalho teve o tom de expectativa, esta nova versão chega com a responsabilidade de manter o interesse do leitor sobre uma capital que - dia a dia - assiste ao desenvolvime...

A forma como os outros o enxergam é importante para você? Mas e você, como se vê? Isso o preocupa? Visagismo integrado: identidade, estilo e beleza mostra que camuflar o negativo e exaltar o positivo ...

Neste livro, o aluno encontrará informações básicas para a operação do CorelDRAW X3. Dividida em 7 capítulos (Primeiros passos, Trabalhando com preenchimentos e texto artístico, Criando novas formas a...

Esse livro ajudará a avaliar habilidades de vendedor, mostrando os aspectos do processo de vendas, as maneiras de satisfazer o cliente e de gerenciar uma equipe de vendedores.

O livro foi concebido como uma grande viagem na história dos deslocamentos do ser humano, da sociedade primitiva à sociedade da emoção e do entretenimento do novo milênio. Desvenda o conceito de turis...

Se nos basearmos na informação de que a cozinha tem sido equiparada à linguagem, neste livro o leitor irá viajar entre vocábulos (ingredientes) organizados pelas regras de gramática (as receitas), de...

Em Delícias de chocolate, destaca-se o entrosamento do perfeito domínio da técnica com a grande criatividade de Jean-Paul Hévin dentro de seu mundo feito de chocolate. Para completar, entre bombas, t...

EDUCACAO A DISTANCIA E ENSINO SUPERIOR

Definição dos aspectos essenciais para a enfermagem médico-cirúrgica do sistema endócrino, apresentando as funções das glândulas e seus hormônios, revelando os passos essenciais para a assistência de ...

Coletânea, organizada pelo Centro de Excelência em Turismo da UnB, de estudos sobre o turismo no Distrito Federal, capazes de fornecer informações qualitativas e quantitativas para auxiliar os elabo...

Todo mundo gosta de viajar, porém, hoje os turistas estão mais exigentes na seleção e na aquisição de produtos e serviços diferenciados. Eles procuram algo novo que possa ser agregado na formação indi...

O livro reúne artigos de importantes autoridades nas áreas de física nuclear, ciência e tecnologia, economia e meio ambiente, com o objetivo de discutir os riscos e benefícios da utilização em grand...

O livro mostra como trabalhar com a interface do PowerPoint 2010; criar uma apresentação ou utilizar uma já existente; formatar as apresentações criadas, alterando design, esquema de cores e plano de ...

A relação entre a alimentação e o poder é o ponto de partida do livro, que explora a alimentação historicamente e em todos os seus aspectos, decodificando a linguagem implícita das refeições dos poder...

A moda é uma arte ou um negócio? Que fatores determinam a compra de uma roupa e não de outra? Por que admiramos algumas marcas e detestamos outras? Em que se baseia o poder de atração do universo ...

Visagismo´ é a arte de embelezar ou transformar o rosto, utilizando cosméticos, tinturas e o corte do cabelo. Philip Hallawell, artista plástico, escritor, arte-educador, entre outros. Este livro é in...

Há 2.500 anos, livros têm sido usados para legislar, registrar, idolatrar, educar e divertir. Esta belíssima história ilustrada explora uma das tecnologias mais versáteis, úteis e duradouras já invent...

Um livro de referência atual e abrangente para uma nova geração de usuários da cor digital, O guia completo da cor reúne teoria da cor, prática e aplicações, tudo em um só volume, compreendendo desde ...

Flavia Calixto, Roberta Vianna, Taissa Calixto Surpreendentes e irresistíveis, os minidoces podem esconder grandes truques, desde o preparo até o armazenamento. Este livro traz mais de 70 delícias em...

Contando um pouco da história e da cultura sicilianas, o livro inclui texto da historiadora Marcia Camargos; uma carta de vinhos sicilianos, assinada pelo jornalista e crítico gastronômico J. A. Dias ...

Discussão sobre a teoria das cidades criativas que vem incendiando os debates urbanísticos do mundo todo. Elsa Vivant aponta os paradoxos e as limitações que permeiam as teorias em torno desse tema, q...

O livro apresenta, na primeira parte, a criação, visualização, edição, modelagem, iluminação, aplicação de materiais, animação e renderização de modelos em 3D. A segunda parte é indicada ao leitor que...

Globalização, logística e transporte aéreo lança um olhar crítico sobre as falhas na coordenação das ações relacionadas aos múltiplos segmentos que compõem o sistema de aviação civil brasileiro e refl...

Este livro reúne trabalhos apresentados por pesquisadores especializados e debatidos por personalidades de renome nacional e internacional sobre o lugar que o Brasil ocupa internacionalmente e o que p...

Neste livro, o aluno encontrará informações básicas para a operação do Power Point XP. Dividida em 6 capítulos, a obra foi estrutura a partir de atividades que permitem estudar o software passo a pass...

A asma, uma das doenças crônicas mais comuns no mundo e que atinge tanto crianças quanto adultos, continua a crescer até mesmo em países onde seus fatores desencadeantes diminuíram com a melhora das c...

Nesta obra, o autor busca expor o processo de fabricação da cerveja, apresentar os mais diferentes estilos de cerveja de todo o mundo e demonstrar como a cerveja artesanal realça os sabores da comida ...

Nesta obra o que se procura desvendar, de maneira divertida, é o que os grandes filósofos da história da humanidade comiam, de que forma faziam suas refeições, como preparavam seus alimentos e como a ...

Neste livro, somaram conhecimentos um escritor que ama a cozinha, Hasier Etxeberria, e um cozinheiro que ama os livros, David de Jorge, bascos espanhóis, para falar de suas experiências, que tiveram a...

Escrito por consultores de administração dos Estados Unidos, este é um livro de consulta freqüente a quem o possui. Indicado aos profissionais e estudantes da área de administração e negócios.

Afinal, o que é tendência? Essa palavra, que causa dúvidas e rejeições em quem pode se dar ao luxo de dispensar qualquer planejamento, reflete nosso modo de vida. Ela expressa um esforço de pesquisas ...

A partir do crescimento da concorrência no sistema hoteleiro em todo o país, torna-se fundamental o preparo dos profissionais da área para lidar com essas mudanças. Com esse intuito, esse livro consti...

Este livro é uma volta ao mundo dos hotéis da literatura. Se real ou fictício, hotel luxuoso, pensão, albergue ou motel, o hotel ocupa um lugar privilegiado no imaginário ficcional. Para os escritor...

'Ella Dürst' especializou-se em levar um olhar único para a fotografia, transbordando cores, movimento... Este livro traz algumas de suas fotos mais marcantes para empresas de diversos segmentos, a...

A tomografia computadorizada (TC) é hoje uma das mais importantes ferramentas da medicina: os novos tomógrafos mapeiam a anatomia de um órgão com melhor resolução e de modo cada vez mais rápido. A tom...

Mostra as noções de qualificação e competência e suas respectivas interfaces. Mostramos também que são conceitos polissêmicos e que variam de acordo com os parâmetros teórico-metodológicos utilizados...

Desenvolvido especificamente para o segmento de confecções, esse livro é uma importante ferramenta para a criação de referências metodológicas em modelagem brasileira feminina. A publicação inclui a t...

Satisfazer os clientes com um atendimento de qualidade é, hoje, a maior preocupação dos postos de serviços e o grande desafio dos profissionais do setor. Esse livro pode ser o primeiro passo para um b...

Trabalhando em prédios residenciais ou de escritórios, em clubes, academias, pequenas ou grandes empresas, o porteiro e o vigia são profissionais cada vez mais presentes no mundo contemporâneo. Afinal...

Nessa edição atualizada, o livro procura refletir a situação do setor supermercadista na primeira década do século XXI. Conta algumas particularidades e um pouco da história dos empreendimentos pionei...

À mão livre a linguagem visual é uma publicação essencial no âmbito das artes visuais. Nela, o autor apresenta os fundamentos da linguagem visual, além de abordar temas como a natureza da imagem, o c...

Vender é uma arte, um dom é o que geralmente se diz dos que se sobressaem no setor. Mas mesmo quem tem essa habilidade natural ou muita experiência acumulada utiliza algum tipo de processo em seu tra...

Noções de optometria, com abordagem de questões relativas à acuidade visual, possibilitando não apenas o conhecimento teórico da matéria, mas também sua aplicação na vida profissional. Série Apontamen...

Rita Santos, designer de jóias e professora de ourivesaria, mostra os principais processos e técnicas utilizadas para a produção de jóias e apresenta também o processo de criação das peças. O livro tr...

Alimento mais que natural, o peixe é um produto muito versátil assado ou cozido, frito ou no vapor, grelhado na brasa ou combinando esses modos de preparo, o peixe é um forte aliado para uma vida saud...

O autor, oficial da Polícia Militar do Estado de São Paulo e pós-graduado em Planejamento Empresarial, apresenta aqui um conjunto de medidas para tornar mais eficazes os procedimentos das equipes de s...

Aliando receitas culinárias a um roteiro para a degustação do azeite, esse livro traz indicações sobre pratos em que esse óleo é um componente importante, além de ensinar a maneira de identificar suas...

Tradicional, contemporânea, sofisticada, despojada, vegetariana, vegana... Por mais diferente que uma culinária possa ser de outra, todas precisam da mesma base ingredientes de qualidade e técnica cor...

A Educação Financeira é reconhecida hoje como tema essencial na formação de jovens e adultos. Pesquisas constatam as dificuldades das pessoas em cuidar do próprio dinheiro, equilibrar orçamentos, evit...

No Brasil e no mundo, temos um número cada vez maior de pessoas que ultrapassam os sessenta, alcançando até mesmo os setenta e oitenta anos muitos bastante saudáveis, embora apresentem sinais da idad...

Infecções e doenças causadas pelo contato com carga orgânica ou com materiais contaminados em estabelecimentos de saúde e de estética são uma causa de preocupação no mundo todo, uma vez que podem afet...

Dos cachorros-quentes do Brooklin aos restaurantes mais sofisticados de Manhattan, Alain Ducasse revela uma variedade de sabores, cores, imagens e aromas de todos os quatro cantos do globo: sua própri...

Quando o nome da Maison Ladurée é mencionado, todos se lembram de seus irresistíveis doces. Porém os salgados feitos pela casa também ocupam lugar de destaque. Nesta edição de luxo, o leitor encontrar...

As novas gerações já nasceram sob a era digital. Por isso, os estudantes e jovens profissionais de hoje tendem a ser mais rápidos, mais dinâmicos e conhecem a tecnologia com enorme propriedade. Para d...

As questões ambientais têm se tornado cada vez mais frequentes e relevantes em discussões pautadas para elaborar propostas para o desenvolvimento econômico e social de países no mundo inteiro. Carmen ...

Esta obra pretende esclarecer quais são os múltiplos atores da construção e manutenção da globalização - tais como os investidores institucionais, os organismos multilaterais, as instituições financei...

A América Latina, fortemente ligada ao mundo ocidental e bastante envolvida pelo processo de mundialização, apresenta múltiplas influências, que, no entanto, não uniformizam a silhueta das imensas cid...

Dentre os estudos que se fizeram acerca das transformações sociais, culturais e econômicas das últimas décadas, os teóricos buscaram definir o termo ¿informação¿ e seu papel no cenário de constante av...

Conhecido por sua forma de modernizar os pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa, o chef Vítor Sobral foi convidado pelo Norge ¿ Conselho Norueguês da Pesca, para dar um toque da sua imagin...

Peggy Porschen é, com certeza, uma mestra incrivelmente estilosa na decoração de biscoitos, cupcakes e bolos. Neste livro, o seu segundo título, Peggy quis oferecer uma visão do seu tema predileto - r...

A confecção de bolinhos, biscoitos e cupcakes está na moda: cada vez mais essas doçuras invadem as festas e levam cor e fantasia aos eventos mais sofisticados. Neste livro, terceiro título de Peggy P...

Nas últimas décadas, os chamados sistemas de educação corporativa superaram o antigo treinamento e desenvolvimento com base no conceito de que cada pessoa é capaz de fazer a diferença no desempenho de...

A partir de situações concretas e familiares, o livro retoma conteúdos do ensino fundamental e sistematiza conceitos básicos, relacionando a teoria com a prática para estimular o desenvolvimento da ob...

Mobiliário no Brasil: origens da produção e da industrialização é uma narrativa prazerosa e enriquecedora sobre a história da produção e da industrialização moveleira no país reconstruída com base e...

São imensas as transformações que o mundo contemporâneo vem enfrentando sob o efeito da globalização dos mercados, de crises financeiras nos países desenvolvidos e da emergência de outros países que, ...

É muito difícil não notar as consequências que o tratamento contra o câncer tem na aparência e na autoestima da paciente, mas com as informações corretas é possível enfrentar esse momento de maneira m...

A comida é expressão da cultura não só quando produzida, mas também quando preparada e consumida. Segundo Montanari, as pessoas não utilizam apenas o que é oferecido pela natureza, mas criam alimentos...

O professor iniciante no ensino superior: aprender, atuar e inovar abre um debate a respeito do novo papel do docente nos cursos de graduação, focalizando a contínua necessidade de se aprender e reapr...

"Em mais de dez anos de viagens e pesquisas por todo o país, Ana Luiza Trajano reuniu um material incomparável sobre receitas, matérias-primas e processos básicos da cozinha brasileira. Ao lado de 47 ...

Prato que tem como base o grão de arroz, um bom caldo - que pode ser de legumes, carne, aves ou peixe - um pouco de vinho, manteiga, queijo ralado, acrescidos dos mais variados ingredientes, o risoto ...

Em Zonas de colaboração: conversas da MetaReciclagem, Hernani Dimantas estuda as conversações virtuais que emergem da internet e se desdobram em intervenções sociais concretas. Sustentadas por um conj...

A autora procura compreender o conceito de sustentabilidade e suas implicações no gerenciamento de pessoas. Para isso, lança mão das considerações já presentes na filosofia grega sobre a relação entre...

"O desenvolvimento urbano coloca questões urgentes para a sociedade contemporânea, entre elas a destinação dos resíduos sólidos, sua reciclagem e disposição adequada no meio ambiente, a necessidade de...

Dos fish & chips típicos ingleses, passando pelos chip buttys indianos, petits fours franceses e até cachorros-quentes servidos com champagne, Londres é uma cidade cosmopolita e diversa, característic...

A partir do inventário das edificações construídas até 1945 nos distritos da Sé e República (no centro da cidade de São Paulo) e da pesquisa sobre intervenções de reforma no mundo, este livro tem como...

O esteticista Orlando Sanches e o médico Ary Elwing, grande conhecedor da anatomia e fisiologia do sistema vascular linfático, reuniram um grande volume de informações técnicas, embasadas cientificame...

No universo do vinho, Novo Mundo são as colônias estabelecidas pelos europeus com as longas viagens a partir do século XV, e que vieram a produzir o vinho, em contraposição a Velho Mundo - Europa e re...

Com as dicas de Will Torrent, você aprenderá a fazer desde as técnicas básicas da confeitaria francesa até as mais elaboradas tortas, petits fours, bolos, pães e viennoiseries. Com as oitenta delici...

Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percor...

O garde manger tem conquistado cada vez mais importância na gastronomia. Isso se deve ao fato de que a cozinha fria se preocupa com os mínimos detalhes, desde a apresentação e a harmonização das cores...

"Comer de marmita pode ser saudável e chique! Tudo depende da seleção das refeições, da maneira de prepará-las, acondicioná-las e servi-las. É isso o que mostra este novo livro do chef André Boccato, ...

Este livro tem o objetivo de oferecer uma plataforma de apoio para o leitor realizar os seus projetos, transformando-os em atitudes empreendedoras. A análise de riscos, a tomada de decisões, os plane...

Este livro inclui uma introdução ao cultivo de hortas em vasos, assim como as principais técnicas e ferramentas que envolvem esse tipo de cultura. Você encontrará dicas para plantar frutas, hortaliç...

Sabe aquelas sobremesas gostosas que você comia aos domingos, na casa da vovó? Entre as travessuras dos primos e as histórias do vovô? Este livro traz muitas dessas delícias caseiras, inspirado nos de...

Viver em harmonia consigo mesmo não se limita a atingir o peso ideal. Como esclarece Karim Khoury nessa publicação, o processo envolve sobretudo aprender a se cuidar, alimentar-se sem culpa e reprogra...

"O design de interiores pode ser definido como a arte de planejar e arranjar ambientes segundo padrões de funcionalidade e estética. Porém, a pergunta que dá nome à obra, O que é design de interiore...

"Nápoles: o berço da pizza. Cinco pizzaiolos confiaram os seus segredos para a Alba Pezone que nos fornece neste livro receitas autênticas e saborosas. Boa viagem! Alba Pezone é a imagem de seu li...

Enciclopédia da gastronomia italiana é uma obra inteiramente ilustrada para todas as pessoas que desejam dominar técnicas da culinária e preparar as principais receitas da Itália. Nesta publicação do ...

Sempre lançando tendências, Christian Dior buscou inspiração nas flores e nas curvas do corpo feminino e aliou delicadeza em suas criações. Desde a elaboração do New Look, a marca Dior tornou-se sinôn...

" Esta publicação tem o objetivo de transmitir alguns conceitos sobre a manutenção de impressoras a jato de tinta, utilizando um modelo ilustrativo específico e dando dicas para que o leitor possa e...

"""Para o trigo, tudo começa com uma semente enterrada que cresce até virar um talo e depois se torna uma espiga, que, finalmente, transforma-se em pão. Mas para o padeiro, tudo começa pelo aprendiz...

Nesse livro, o autor relata algumas reflexões e experiências de programas de qualidade em estabelecimentos de saúde em São Paulo. A base do trabalho está centrada na experiência do Senac. Série Aponta...

Goiabada, compota de cajá, de umbu e de pêssego; doce de cidra e de mamão; geleia de morango e de tamarindo; conserva de pinhão, de palmito e de pequi; sardela e alichella; picles de pera... Quem não ...

Os setores de banqueting e de catering requerem empresas multifuncionais, com grande capacidade de organização e de comunicação, aptas a implementar instrumentos de autoanálise nos setores de finanças...

Pierre Verger - fotógrafo, antropólogo e pesquisador francês que viveu na Bahia e viajou por muitos países, conhecendo diferentes povos e culturas e estabelece, nos registros fotográficos presentes ne...

"Dotada de milhares de glândulas com as mais variadas funções e considerada um dos maiores órgãos do corpo humano, a pele também é exposta diariamente a inúmeras agressões ambientais, como a poluição ...

Mais da metade da população mundial mora em cidades, e as estimativas preveem que essa proporção chegará a 75% até 2050. A urbanização é um fenômeno global, mas a experiência da vida urbana e as tendê...

Neste novo livro, Rita Lobo apresenta 60 receitas e todas as dicas, técnicas culinárias e truques de economia doméstica da temporada de básicos do programa Cozinha Prática, do GNT. Um curso de culinár...

Postura ereta, andar confiante e segurança ao caminhar. Tudo isso fica comprometido se o calçado estiver machucando, se estiver muito largo ou apertando muito os dedos, não se encaixando perfeitamente...

A animação é uma das áreas mais quentes e criativas da cinematografia hoje em dia. Durante seus mais de cinquenta anos no ramo, Richard Williams foi um dos inovadores de maior destaque, estabelecendo ...

"O que leva um passante a não ignorar a vitrina - e sim a deter-se, encantar-se e envolver-se com o produto que ela expõe? Nesse livro, a relação vitrinista-comprador em suas múltiplas e complexas imp...

A autora traz uma nova perspectiva aos profissionais da área ao estudar e divulgar conceitos teóricos globalmente aceitos - porém quase inéditos no Brasil - de comunicação interpretativa e suas relaçõ...

A imuno-hematologia eritrocitária é uma disciplina que se integra com diversas ciências biológicas – a imunologia, a hematologia, a genética, a biologia molecular, a bioquímica. As autoras apresentam,...

Mães, pais, familiares e cuidadores sabem como é importante sentir que a criança está se desenvolvendo da maneira adequada. Mais importante ainda é ser capaz de perceber algo diferente ou que possa in...

"Em um contexto de crise, desemprego e múltiplas pressões, como as que vivemos atualmente, as negociações ¿ sejam elas comerciais, sociais, diplomáticas, econômicas ou políticas ¿ tornam-se, geralment...

E se você conseguisse se livrar daquela voz interna que fica julgando todo mundo, a começar por você mesmo? E se, ao mesmo tempo, você parasse de temer o julgamento dos outros? Não seria maravilhoso?!...

Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. É isso que você vai aprender em Pão nosso. Além de ensinar os segredos do levain, o fermento natural, Luiz Américo Camargo ainda propõe receitas c...

Uma pitada de sal, outra de pimenta? Neste livro, uma Pitada é, acima de tudo, uma vontade de acrescentar algo especial ao momento. Pode ser na disposição da mesa, na composição do prato, uma técnica ...

O autor é um profissional admirado e respeitado no país e no mundo. A base de seu trabalho é a reconquista do corpo. Tratando do aprimoramento físico, trata também do aprimoramento mental. Seu método ...

Misturando sabores, receitas e harmonização de ervas e especiarias apresenta informações sobre origem e variações de 59 tipos de ervas e especiarias mais utilizadas no Brasil, incluindo nome em portug...

Moldes femininos noções básicas é um livro que visa facilitar a compreensão e o desenvolvimento de um raciocínio para modelagem. Elaborado a partir da pesquisa e do estudo de diversos métodos, apres...

Informação para quê? Trabalho é só emprego? O que é um bom emprego? Quais os diretos do trabalhador? Carteira assinada ou trabalho autônomo? Por que as relações profissionais são tão complicadas? Como...

Alimentos e Bebidas – Uma Visão Gerencial oferece aos profissionais de hotelaria e gastronomia a oportunidade de atualizar conhecimentos e estabelecer parâmetros para o desenvolvimento de negócios. Em...

A formação profissional na área de arquitetura solicita domínio técnico e criatividade na organização de um projeto. Esse é o principal objetivo de Projetando espaços. O projeto de interiores comercia...

As logomarcas que se destacam em meio à concorrência não são apenas fruto de um momento de inspiração. Muitas vezes, a "cara" de uma empresa vem da criatividade do designer aliada à estratégia do prof...

No mundo moderno, a ansiedade e a depressão são epidêmicas e crescem em um ritmo alarmante. Neste livro, Dale Pinnock explica que mudar sua dieta pode aliviar os sintomas. Para explicar ao leitor, ele...

Informações de caráter instrumental,com apresentação de uma visão geral dos problemas de prevenção e perdas na área de segurança do trabalho.

Como é esperto esse seu bebê: nem fez um ano e já vai melhorar a alimentação da casa toda. Não acredita? Está tudo aqui, nas páginas de Comida de Bebê: uma introdução à comida de verdade. Com apoio de...

Móvel moderno no Brasil, de Maria Cecilia Loschiavo dos Santos, é um trabalho sério de pesquisa sobre a formação do móvel moderno brasileiro, mas também um esforço de compreensão desse fenômeno tão po...

A gastronomia faz parte do patrimônio de um povo; é tão importante culturalmente quanto as festas, as danças, o folclore, os cultos religiosos. As especialistas Dolores Freixa e Guta Chaves atualizara...

O que é preciso ter para se ter saúde? Apenas não estar doente? De que forma o ambiente, o estilo de vida, a biologia humana, os sistemas e serviços de saúde colaboram para promover o bem-estar e a qu...

A atuação do perito financeiro, profissional habilitado para elaborar laudos financeiros a partir da análise das operações de uma empresa ou instituição, possui grande relevância nos dias de hoje, uma...

Para Adam Kahane, a maneira tradicional como imaginamos a colaboração isto é, um trabalho harmonioso em equipe é um fator limitador diante das complexidades de nossa época. Por isso, em Trabalhando co...

"Conhecimentos e habilidades podem ser desenvolvidos e aprimorados no trabalho. Que princípios e processos, então, as organizações devem conhecer e praticar para melhorar seus resultados, levando em ...

Encontrar a pessoa certa para a função certa é o objetivo de todo processo seletivo. Mas compor um quadro de colaboradores é tarefa de grande responsabilidade, que exige uma análise detalhada tanto do...

Este livro marca a renovação do formato das publicações voltadas para alunos de nível básico na área de Hospitalidade. Ao tratar do perfil profissional do cozinheiro, suas técnicas de trabalho e opo...

O Brasil é um dos maiores produtores de roupas e manufaturas têxteis do mundo, com grande procura por mão de obra especializada no setor de confecções. Em Costurar e empreender: o universo da confecçã...

Como é bom passear por um jardim caprichado, uma área verde bem cuidada ou uma horta exuberante! As plantas, com sua vivacidade, enchem nossos olhos com belas cores e despertam nosso olfato com seus a...

Depois de nos convidar para conhecer a "Alegria na Cozinha - Lanches Saudáveis" (Editora Senac-DF, 2015), Evelyne Ofugi nos chama, agora, para o mundo das festas infantis. Nesta nova obra, técnica, ...

Os autores detalham as etapas necessárias à concepção de um projeto e analisam os tipos mais frequentes de hotel, estudando a viabilidade e as variáveis que influenciam na tomada de decisão quanto ao ...

Se o casal decidiu cozinhar, já deu o passo mais importante para manter uma alimentação saudável. Rita Lobo apresenta receitas para jantares rápidos e também ensina a planejar o almoço do dia a dia (p...

Quando alguém passa mal, é comum que a primeira pessoa a aparecer não saiba o que fazer nos mais simples atendimentos de emergência. Com clareza e objetividade, o livro mostra como avaliar a situação ...

Sou cozinheiro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com consultoria do chef e pro...

É gratificante entrar em um estabelecimento comercial e ser bem atendido, e um dos profissionais que contribuem grandemente para esse tipo de experiência é o operador de caixa. Por meio de pequenas a...

Homens modernos malham, praticam esportes, procuram manter-se em forma durante toda a vida. O resultado desse comportamento é um corpo mais saudável e com medidas diferentes daquelas que possuíam os h...

Compor um quadro de pessoal heterogêneo deve ser um objetivo a ser alcançado nas organizações não só por conta de sua responsabilidade social mas também porque ter colaboradores com diferentes caract...

Somos conscientes dos impactos de nossas atitudes no ambiente de trabalho? A gestão desses impactos é de responsabilidade exclusiva do “chefe”? Que imagem fazemos de um “chefe”? E que conceitos ou ima...

O bom relacionamento entre empresas e seus clientes e fornecedores é um dos fatores de sucesso de qualquer negócio. Assim, a atuação do operador de telemarketing é fundamental. Esse profissional preci...

A rotina dos profissionais que se dedicam ao preparo de sanduíches, salgados, doces e bebidas está bem detalhada neste material, que traz ainda fotos com técnicas de trabalho e muita informação sobre ...

A imagem que os outros têm de nós é formada antes mesmo que iniciemos uma conversa. Os gestos, a postura, a roupa que usamos, a fisionomia: todos esses elementos revelam nossa identidade e são canais ...

A roupa perfeita vai além de escolher uma cor que combine com a pele, um modelo que favoreça uma parte do corpo ou um estilo requerido para uma ocasião. Na base do bem-vestir está a modelagem: a arte ...

O agente espessante é a substância ou a mistura de ingredientes que aumenta a densidade de uma preparação, deixando-a mais condensada e consistente. Na confeitaria, o processo de elaboração do espessa...

Editora Senac São Paulo e Editora Senac Nacional apresentam mais um volume da Série Sou, uma coleção criada especialmente para atender à demanda de formação de profissionais na área de prestação de se...

O corpo humano contém 206 ossos, 100 mil quilômetros de vasos sanguíneos, produz 25 milhões de novas células a cada segundo e é formado por muitos trilhões de átomos. É uma incessante fonte de maravil...

Existe uma maneira enfática de transformar a vida dentro de um hospital, possibilitando, assim, a plena recuperação do doente? Nesse livro, o autor diz que sim. Para ele, o conceito da hotelaria hospi...

Projetar e apresentar soluções diferenciadas são os principais desafios desse livro. Imprescindível para profissionais e alunos da área de design de interiores, apresenta de forma objetiva os conceito...

Cada vez mais utilizados no cotidiano, os computadores são máquinas cujo funcionamento é preciso entender para que se obtenha delas melhor rendimento na execução de tarefas profissionais e maior satis...

A essência do livro é mostrar como o pão pode estar presente na vida de todos. Para isso, o autor escreveu crônicas sobre tempo, ansiedade e pressa e sobre o prazer de fazer o pão caseiro. O ponto-cha...

Dos profissionais da área de saúde, os da enfermagem são os que estão mais próximos dos pacientes: ouvem queixas, administram medicamentos, fazem curativos, acompanham – ou mesmo executam – exames. N...

Quando se fala em robótica, muitos pensam nos androides e cyborgs da ficção científica. Outros lembram-se das competições entre robôs gladiadores, muito comuns na Europa e nos Estados Unidos. Há també...

Se você gosta de fotografar, seja por hobby, seja por profissão, precisa conhecer os aplicativos Lightroom e Lightroom Classic, desenvolvidos pela Adobe especialmente para atender às necessidades de q...

Atividade comum no campo das artes, pode-se dizer que a curadoria também é aplicada na área da educação: o profissional que estuda, seleciona e organiza materiais para as suas aulas está atuando como ...

Muito se engana quem pensa que para ter um jardim é necessário dispor de muito espaço, tempo ou mesmo aptidão para cuidar de plantas. Os terrários são ecossistemas em miniatura que podem ser montados ...

As patologias podais são causadas por uma série de fatores e costumam interferir significativamente na qualidade de vida da população. Quando não tratadas propriamente, elas também podem acarretar ou ...

Livro essencial, totalmente pedagógico e inteiramente ilustrado, que seduzirá não só o principiante na arte do chocolate como também o reconhecido chef profissional. • Mais de 100 técnicas de confeita...

Quando o assunto é criar planilhas eletrônicas, o Excel é o software líder absoluto, e dominá-lo pode ser o diferencial que você precisa para entrar no mercado de trabalho e crescer profissionalmente....

Totalmente ilustrada e pedagógica, a Enciclopédia da gastronomia vegetariana foi desenvolvida para todas as pessoas que buscam uma nova dimensão dos sabores proporcionados pela natureza. Esta public...

Esse guia oferece elementos para que o farmacêutico hospitalar aprofunde seus conhecimentos sobre diversos aspectos da profissão, desde a administração geral da farmácia hospitalar até o relacionament...

Neste livro, Bia Lombardi vem resgatar você do turbilhão de dúvidas na hora de criar e pôr em prática o seu projeto pessoal,sim, aquela ideia que tanto empolgou você um dia e que acabou ficando de lad...

O livro baseia-se nos estudos da autora, que propõe uma dieta baseada em vegetais. Ela reúne nesta obra um grande número de fatos importantes para levar a sua missão de uma refeição saudável por dia p...

A autora aproveita a experiência solidificada em anos de atuação junto a organizações civis e elaboração de projetos e propostas para colaborar com a profissionalização do terceiro setor. Com texto ac...

Do relógio que mede o batimento cardíaco a vestidos com drones que interagem conforme a música, os recursos tecnológicos aplicados à moda podem adotar as mais variadas formas, sendo um campo aberto à ...

Como liderar e como se deixar liderar na era da transdisciplinaridade? Nesse livro o autor nos orienta de forma prática e clara. A própria maneira como escreve sua obra já é um exemplo de liderança se...

Gerente, supervisor, analista, consultor, técnico, agente de viagens. O profissional que elabora roteiros turísticos pode estar em várias funções no mercado e vinculado a departamentos diferentes de u...

Como é que eu transformo a compra da feira em refeições variadas e saborosas todo santo dia? Este livro tem a resposta. Rita Lobo ensina sua fórmula de criar receitas e apresenta mais de 200 opções pa...

Há mais de 20 anos, Rita Lobo ensina todo mundo a cozinhar. Na quarentena, ela nem saiu de perto do fogão, para poder ajudar mesmo quem nunca tinha cozinhado na vida. Rita fez mais de 50 lives, gravou...

O desenho de moda é o passo inicial para a materialização de uma ideia do figurinista, modista ou costureiro responsável pela criação de roupas. Mais que esboço ou especificação técnica de um projeto,...

A dieta da vez, o alimento supernutritivo, os inimigos da saúde e da balança, a atividade física ideal. Em meio a promessas e polêmicas, que alimentos escolher ou quais hábitos nutrir para uma vida ma...

Em Viva (e entenda) a diferença, Marcos Brogna aborda o tema da diversidade com o intuito de mostrar que a diferença soma; reconhecê-la como algo saudável é o primeiro passo para combatermos qualquer ...

Destaque de muitos estabelecimentos, o bar e a figura do bartender muitas vezes orientam a escolha do público na hora de decidir aonde ir ou onde agendar um evento. Criar receitas inéditas a pedido do...

Para quem deseja divulgar e vender produtos e serviços pela internet, entender como funcionam as mídias digitais tornou-se fundamental. Mas, dentre um universo de opções, como escolher a mídia ideal p...

Boas ideias não surgem em um único momento de iluminação. Gatilhos criativos são um resultado complexo de estudo, tentativas e erros, curiosidade, persistência, diálogos... e intervalos. Nesta obra, L...

Antoni Porowski, o especialista em comida e vinho do programa Queer eye, compartilha neste livro receitas que resgatam suas origens polonesas, a infância no Canadá, as andanças pelos Estados Unidos e ...

Design e escola: projetar o futuro propõe transformar as práticas pedagógicas, utilizando o design como recurso que impulsiona a inovação, expandindo nosso olhar quanto às formas escolares e aos modos...

O conceito de Design Passivo, desenvolvido na Alemanha a partir dos anos 1990, tem sido utilizado no mundo todo como base para uma arquitetura e um design sustentáveis. Emprega conhecimentos rela¬cion...

Jogos deixam um ambiente mais leve e divertido, na busca de soluções criativas para vencer desafios. No contexto educacional, como podem estimular o aprendizado em sala de aula? Nesta publicação, Mur...

Alice está deitada ao lado da irmã, quando vê um Coelho Branco passar apressado com um relógio na mão. Ela sai correndo atrás e cai dentro de um túnel. Chegando no fundo, Alice encontra uma minúscula ...

FESTAS & RECEPÇÕES: Gastronomia, organização e cerimonial apresenta dados e dicas fundamentais ao planejamento de eventos, reunidos ao longo dos mais de 20 anos de experiência em hotelaria do autor Fr...

33 dias para acalmar a mente e despertar sua melhor versão explica, em detalhes, práticas de mindfulness (atenção plena) para reduzir a ansiedade, aprimorar relacionamentos pessoais e profissionais e ...

Neste livro, você encontrará informações e instruções para iniciar no -mundo das redes de computadores. O conteúdo apresenta atividades com foco na construção e na configuração tanto em ambientes resi...

Um guia único e abrangente sobre os 280 dias de gravidez, o parto e o nascimento. Organizado pela obstetra consultora Dra. Maggie Blott, o livro dedica uma página para cada dia, fornecendo um mix rico...

Atribuição exclusiva de enfermeiros, técnicos e auxiliares, a administração de medicamentos é um processo que obedece a etapas rigorosamente estabelecidas. Administrar o medicamento certo, na dose cer...

Sumário 9 Nota do editor 11 Prefácio à primeira edição | Luiz Barretto 13 Prefácio à quinta edição | Benedito Guimarães Aguiar Neto 15 Agradecimentos 19 Introdução 25 Conceitos de custo 25 Gas...

Este livro vem derrubar o mito de que algumas pessoas têm uma habilidade natural para combinar cores e outras, não. Todos nós sabemos o que nos agrada e o que nos desagrada, mas muitas vezes falta o c...

Ronaldo Catão é empresário da área de alimentação e diversão desde 1988. Também é fundador e professor da Academia do Sushi Escola de Culinária Japonesa Ltda. Esta obra revela os segredos, sutilezas e...

Durante toda a história da humanidade, as joias sempre estiveram presentes, assumindo variadas funções: enfeitar, agradar, seduzir, identificar, proteger, etc. A fim de tentar conhecer a evolução da j...

O sushiman: manual prático ilustrado é um guia que orienta para a escolha dos melhores peixes e frutos do mar, apresenta técnicas de conservação e armazenagem dos produtos e indica os ingredientes e u...

Esse livro é uma pesquisa histórica bem costurada que mostra toda a evolução da principal matéria-prima da vestimenta, dos primitivos tramados feitos manualmente de galhos e folhas aos mais avançados ...

O uso de sandália com meia é bem-visto em que tipo de cenário? Quais as possíveis opções para nó de gravata? Como combinar cores e materiais de diferentes acessórios? Essas e muitas outras dúvidas são...

Sinopse Quando necessitamos de cuidados para restabelecermos nossa saúde em hospitais, logo pensamos na importância do enfermeiro, que acolhe e acompanha o paciente desde a aferição dos sinais vitais ...

Neste lançamento do Senac São Paulo, Papa Francisco e Carlo Petrini discutem os rumos dados à nossa "casa comum", refletindo sobre o modelo de desenvolvimento econômico em vigor, nossa relação com a n...

O perfil do profissional de administração é bastante versátil, possibilitando que exerça uma ampla gama de funções em uma empresa ou mesmo gerindo o seu próprio negócio. Mas como escolher que caminho ...

Para concluir um curso de graduação, mestrado ou doutorado, é essencial apresentar uma monografia, mas, como explica Eveline Athayde, essa não é uma tarefa fácil. Com o intuito de compartilhar suas pe...

Antes, para a OMS, saúde era considerada a ausência de enfermidade, isto é, doença, deficiência ou invalidez. Depois, passou a ser um estado de completo bem-estar físico, mental e social. Este livro f...

Escrever bem é um desafio frequente para estudantes e profissionais de quase todas as áreas. Ao mesmo tempo, é comum ouvirmos a afirmação de que é mais fácil escrever do que falar corretamente. Parece...

Este livro é uma conversa agradável com o profissional que trabalha ou vai trabalhar com atendimento e quer ser bom nisso. Numa linguagem fluente, o leitor é levado a compreender a importância da comu...

A receita para preparar Mesa brasileira veio de muitas ideias e ingredientes: histórias do período colonial e do Império; curiosidades sobre o que se comia; características dos itens que compunham e c...

Em 2020, a Covid-19 resultou no confinamento de mais de metade do planeta e fez centenas de milhares de vítimas. Bilhões de pessoas viram seu cotidiano radicalmente transformado de forma mais ou menos...

Pensando em estratégias e dicas para que o confeiteiro evite cair em armadilhas, como excesso de floreios e falta de planejamento e organização, Mara Cakes propõe, nesta obra, a simplificação dos proc...

Introdução a Bancos de Dados apresenta os conceitos iniciais necessários para que o leitor possa implementar um banco de dados, desde a modelagem conceitual e a modelagem lógica até a modelagem física...

Manual de Prevenção e Combate a Incêndios é um livro escrito pelo tenente-coronel PM Abel Batista Camillo Júnior de maneira simples, didática e de fácil entendimento. Direcionado a pessoas que iniciam...

Dos taxistas aos entregadores de pizza e desempregados, todos nós temos consciência das enormes mudanças que a tecnologia está provocando em nossas vidas, como trabalhadores, consumidores e cidadãos. ...

Que sensações as cores despertam em você? Com que cor você desenharia o som do vento nas árvores? Como você criaria um personagem, utilizando cores e formas? Neste livro, Giovanna Ranaldi explica o un...