Produto sob Encomenda Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma percepção mais profunda do papel da gastronomia no estudo da cultura de um povo. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro de História da Gastronomia.
| Peso: | 0.24 kg |
| Número de páginas: | 144 |
| Ano de edição: | 2015 |
| ISBN 10: | 8539607476 |
| ISBN 13: | 9788539607471 |
| Altura: | 23 |
| Largura: | 16 |
| Comprimento: | 1 |
| Edição: | 3 |
| Idioma : | Português |
| Tipo de produto : | Livro |
| Ciências Humanas e Sociais : | Antropologia |
| Culinária e Gastronomia : | Culinária Brasileira |
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