Produto sob Encomenda A obra trata da formação da identidade do povo brasileiro sob o ângulo da culinária do país. Inspirado nos relatos de cronistas, jesuítas e viajantes durante os séculos XVI e XIX, especificamente nos trechos que fazem referência aos hábitos alimentares e à culinária local, apresenta a visão idílica dos europeus quando aqui aportaram e durante os séculos como colônia de Portugal. As diferenças culturais entre o Velho e o Novo Mundo, a aceitação ou o repúdio dos costumes alheios e os erros de interpretação dos cronistas são objetos de estudo da autora.
| Peso: | 0,41 kg |
| Número de páginas: | 216 |
| Ano de edição: | 2010 |
| ISBN 10: | 8573599960 |
| ISBN 13: | 9788573599961 |
| Altura: | 23 |
| Largura: | 16 |
| Comprimento: | 2 |
| Idioma : | Português |
| Tipo de produto : | Livro |
| Assuntos : | Culinária e Gastronomia |
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