Produto indisponível
Este produto está temporariamente indisponível. A comida é expressão da cultura não só quando produzida, mas também quando preparada e consumida. Segundo Montanari, as pessoas não utilizam apenas o que é oferecido pela natureza, mas criam alimentos, preparam-nos seguindo técnicas e não comem qualquer coisa, escolhendo o que lhes convém conforme critérios também culturais. Esse livro é essencial para quem busca compreender esse ser social, cuja identidade é resultado do entrecruzamento desenvolvido ao longo da história.
| Peso: | 0.31 kg |
| Número de páginas: | 208 |
| Ano de edição: | 2013 |
| ISBN 10: | 8539603705 |
| ISBN 13: | 9788539603701 |
| Altura: | 21 |
| Largura: | 14 |
| Comprimento: | 2 |
| Edição: | 2 |
| Idioma : | Português |
| Tipo de produto : | Livro |
| Culinária e Gastronomia : | Gastronomia |
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