GESTAO DE NEGOCIOS EM ALIMENTACAO - 12º ED manole
Publicada continuamente há mais de 70 anos nos Estados Unidos, já em sua 12a edição, esta é uma obra clássica e imprescindível não só a estudantes de gastronomia, nutrição, turismo e hotelaria, como também a gestores, empresários e todos os profiss
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GESTAO DE NEGOCIOS DE ALIMENTACAO senac sp
Levar à frente um negócio de alimentação exige não só mão boa na cozinha mas também método, planejamento e garra. Quem já está estabelecido conhece a receita do sucesso, porém os que estão começando na área precisam testar e descobrir o que funciona.
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LAZER E RECREACAO NA HOTELARIA - 2ª ED senac sp
A partir do crescimento da concorrência no sistema hoteleiro em todo o país, torna-se fundamental o preparo dos profissionais da área para lidar com essas mudanças. Com esse intuito, esse livro constitui ferramenta de consulta útil a um segmento pouc
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GESTAO DA HOSPITALIDADE E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL - 4ª EDICAO bookman
"Gestão da hospitalidade e comportamento organizacional" oferece um estudo detalhado de como as empresas podem melhorar o seu desempenho na indústria da hospitalidade mediante a gestão eficiente de pessoal. Sua abordagem foca na análise crítica da im
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HOTELARIA A LUZ DO DIREITO DO TURISMO senac sp
O livro apresenta capítulos que abordam a legislação turística vigente, a evolução dos meios de hospedagem, o custo para o consumidor e a propaganda enganosa, os padrões, contratos de hospedagem e direitos e relações de consumo. Discute a Lei orgânic
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HOTELARIA HOSPITALAR - MANUAIS DE ESPECIALIZACAO EINSTEIN manole
Hotelaria Hospitalar é o primeiro volume da série Manuais de Especialização Einstein e pretende servir de material de apoio na capacitação de gestores em hotelaria hospitalar. Estruturado em oito capítulos, abrange as disciplinas de maior relevânciat
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GESTAO DE CRISES NA INDUSTRIA DO TURISMO bookman
Texto atual e de grande importância em um mundo em constante movimento. Como reagir a crises? É possível prevê-las? O que fazer diante de um evento inevitável? Qual é o papel dos meios de comunicação de massa? A vulnerabilidade da indústria do turism
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INGLES PARA GOVERNANCA HOTELEIRA - TURISMO RECEPTIVO wmf livraria idioma
Inglês para GOVERNANÇA HOTELEIRA oferece instrumentos linguísticos, no idioma referido, aos profissionais da área de governança hoteleira, propondo atividades relacionadas a situações práticas que privilegiam a comunicação.
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FRANCES PARA MOTORISTAS PROFISSIONAIS - TURISMO RECEPTIVO apc - ass. patronato
Francês para MOTORISTAS PROFISSIONAIS oferece instrumentos linguísticos, no idioma referido, aos profissionais de táxis, ônibus ou vans, propondo atividades relacionadas a situações práticas que privilegiam a comunicação.
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FRANCES PARA PROFISSIONAIS DO TURISMO - TURISMO RECEPTIVO apc - ass. patronato
Francês para Profissionais de Turismo oferece instrumentos linguísticos, no idioma referido, aos Profissionais das áreas de atendimento a turistas em aeroportos, rodoviárias, agências de viagens, setores de informações e comércio em geral, propondo a
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FRANCES PARA GOVERNACA HOTELEIRA - TURISMO RECEPTIVO apc - ass. patronato
A Série ´Turismo Receptivo´ foi desenvolvida para atender às necessidades de profissionais de diversos ramos - como motoristas, garçons, recepcionistas, camareiros e outros - que precisam lidar frequentemente com turistas estrangeiros em seu trabalho
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INGLES PARA BARES E RESTAURANTES - TURISMO RECEPTIVO apc - ass. patronato
Francês para BARES E RESTAURANTES oferece instrumentos linguísticos, no idioma referido, aos profissionais das áreas de atendimento em bares e restaurantes, garçons, maîtres e recepcionistas, propondo atividades relacionadas a situações práticas quep
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INGLES PARA PROFISSIONAIS DE SEGURANCA - TURISMO RECEPTIVO apc - ass. patronato
Inglês para profissionais de segurança oferece instrumentos linguísticos, no idioma referido, aos profissionais das áreas de segurança em estabelecimentos públicos ou privados, propondo atividades relacionadas a situaçoes práticas que privilegiam a c
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RECEPCIONISTA DE EVENTOS senac sp
O livro Recepcionista de eventos oferece subsídios e indica caminhos para ampliar os conhecimentos do profissional que têm interesse de trabalhar ou que já atua na área de eventos. Sob uma perspectiva prática, menos fundamentada em teorias, o livro a
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NEGOCIOS COM COMIDA senac sp
É preciso ter cautela ao ingressar no mercado, e todo conhecimento é pouco para quem vai lidar com um público tão exigente quanto o do ramo alimentício. O lançamento de um produto envolve uma série de etapas: definição do conceito, análise de merca
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